Máy tách xương thịt (Mô hình chuẩn)
Để tạo ra lợi nhuận lớn cho nhà máy chế biến thịt và nâng cao năng lực làm việc, máy tách thịt và xương được sử dụng rộng rãi trong nhà máy chế biến thịt tiếp theo , hoặc lò mổ gia cầm
Nó phù hợp với bộ xương đầy đủ hoặc một phần của thịt gà, vịt, ngỗng hoặc các loại xương thịt khác, tách ra cùng một lúc giúp tiết kiệm rất nhiều lao động.
Đặc điểm
Tỷ lệ tách lên tới 65 đến 90% mà theo nguyên liệu thô được sử dụng.
Các tính năng của thịt băm tách
Màu tươi
Không có xương băm trong thịt
Cấu trúc mô thịt ít bị phá hủy trong quá trình phân tách, hình dạng thịt có bong, dây tóc và khối.
Tách với nhiệt độ thấp mà không dễ phát triển vi khuẩn, chống oxy hóa, ít ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm thời gian hợp lệ.
Thịt được chế biến phù hợp được sử dụng cho xúc xích, thịt viên, bánh thịt, bột thịt và súp.
Máy tách xương thịt (Mô hình tốc độ cao)
Lý thuyết làm việc phân tách tốc độ cao được thực hiện cho ăn nguyên liệu thấp, và tách với phân tách cao. Tốc độ quay của máy tách xương thịt bình thường là khoảng 100 vòng / phút, và máy tách tốc độ cao lên tới 1000 vòng / phút. Máy khử xương tốc độ quay cao làm giảm thời gian tồn tại của xương trên thành lọc, do đó không có thời gian để cặn xương đi vào thịt. Ngay cả việc dán thịt tách biệt cũng phù hợp để sản xuất thịt một mình, vì vậy có thể thêm một lượng lớn vào sản xuất thịt.
Với công nghệ máy cắt hạt vi mô liên tục áp suất nhỏ, phần thịt được tách ra có hình dạng của các hạt vi mô giữ cho cấu trúc của thịt được duy trì, nhiệt độ thấp. Chất lượng thịt tách biệt với hiệu suất nhũ hóa tốt, giữ nước và độ đàn hồi, rõ ràng làm tăng tỷ lệ thêm trong sản xuất.
Toàn bộ thiết bị có tính khoa học và hợp lý với cấu trúc phân chia, giúp cải thiện đáng kể hiệu suất làm việc ổn định và có thể hoạt động liên tục trong hơn 10 giờ, lưỡi dao và thiết bị xả xương được thiết kế với bộ lặn khảm, giúp giảm chi phí bảo trì.
Mô hình
Contact Now
